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[ISSUE REPORT] Ritualizing Food 혀가 할 수 있는 두 가지 관능, 맛보고 말한다
기획 취재/조사 2014.06.26
Text. Lee Myung Suk (Columnist) 프랑스 왕실의 제과 예술을 완성했던 요리사 마리 앙투안 카렘은 말했다. “인간이 태어나서 처음으로 미학적 가치를 발견하는 오브제는 음식이다. 그 가치는 맛의 감탄사로 표현된다.” 우리가 맛있는 음식을...
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